Для приготовления Marmiton

Преимущества: Очень удобные формочки, и с первого раза получились яйца-пашот. Это мои первые пашот в жизни!!! Спасибо, что предложили такую классную идею. Формочки нужно хорошо смазать маслом, и главное - варить не в кастрюле, а на сковородке, воды немного в сковородку - сантиметра 2. После того, как закипит вода с формами - убавить огонь, у меня электроплита - так вот убавить уровень нагрева до 3-4 из девяти уровней. Это чтобы они не качались при сильно кипящей воде, и вода в формочки не заливалась. Накрыть крышкой от сковородки, и минут пять - вот такая красота получается!

Недостатки: Все отлично, я просто в восторге! Как это упрощает готовку пашот! Всё хорошо отделилось от форм!

Комментарий: У нас свежие яйца, у свахи свои куры-несушки. и такие яйца, даже сваренные вкрутую и продержанные под холодной водой, очень плохо чистятся, как ежики получаются, половина белка на скорлупе остается. Будем пробовать варить в этих формах не только пашот, но и вкрутую (для салатов или окрошки например). Надеюсь, все получится, надо только подольше тогда варить, и отходов не будет!