Котел чугун, 5 л, с крышкой, Камская посуда, к51д

Казан К51д от компании «Камская посуда» создан с использованием традиционного и надёжного метода чугунного литья в кокиль. Чугунный казан — это один из наиболее давних и проверенных видов кухонной утвари.

Характеристики:

• Объем: 5 л;
• Крышка: алюминиевая;
• Ручка: дужка;
• Дно внутреннее: полусфера;
• Дно внешнее: плоское;
• Диаметр дна: 10,5 см.
• Диаметр верха: 29.5 см.
• Ширина с учетом ручек: 35 см.
• Высота с учетом крышки: 17 см.
• Высота без учета крышки: 12.5 см

Преимущества:

• Чугунные казаны известны своей прочностью и устойчивостью к коррозии, что обеспечивает им длительный срок службы.
• Утолщённое дно до 6 мм помогает равномерно распределять тепло и сохранять его дольше, обеспечивая более качественное приготовление пищи.
• Чугунная поверхность со временем приобретает естественное антипригарное покрытие, которое позволяет готовить пищу без лишнего жира и облегчает процесс очистки.
• Обладают отличной теплопроводностью, что позволяет быстро нагреваться и остывать, а также равномерно распределять тепло по всей поверхности посуды.
• Чугунный казан позволяют готовить пищу с меньшим количеством масла и соли, что делает блюда более здоровыми и менее калорийными.
• Подходит для всех типов плит и печей: чугунные казаны совместимы с различными видами плит, а также с печами и открытым огнём.
• Чугун устойчив к воздействию металлических кухонных инструментов.

Идеальное распределение тепла по всей поверхности казана обеспечивает равномерный нагрев продуктов, что важно для качественного приготовления пищи. Благодаря этому эффекту можно тушить, томить или жарить продукты при относительно низких температурах, сохраняя их питательные вещества, аромат и текстуру. Длительное сохранение тепла после разогрева также играет важную роль. Это позволяет поддерживать оптимальную температуру внутри казана на протяжении определённого времени, что даёт возможность готовить блюда медленно и постепенно, делая их более мягкими и сочными.

Перед первым использованием котла рекомендуется провести его прокаливание. Возможно прокалить котел с использованием масла. Необходимо вымыть котел теплой водой с хозяйственным мылом и разогреить его. Затем через 10-15 минут необходимо добавить в котел масла (так чтобы оно покрывало дно толстым слоем, но не образовывало потеков на внешней стороне чаши) и снова разогреть его. Масло образует антипригарное покрытие, поскольку проникает глубоко в поры чугуна.